Jaja strusie pochodzą z największych ptaków na świecie , są jadalne i preferowane przez niektórych miłośników jaj , bo ich świadczenia zdrowotne są większe niż niektóre z tych znalezionych w jajach kurzych. Jaja strusie są także duże, aJedno jajko może nakarmić tłum . W przeciwieństwie do kruchych skorupkach jaj kurzych ,wytrzymały strusich jaj w skorupkach jest często używane w sztuce i dekoracji . Charakterystyka
strusie jaja ważą 3 1/2 do 5 kg. każda , co odpowiada objętości do dwóch tuzinów jaj kurzych . Chociażnajwiększa z wszystkich jaj , w rzeczywistości są najmniejsze jaj w stosunku do wielkości ptaka . Kury strusie ważą od 300 do 350 kg , zgodnie z Rooster Cogburn Struś Ranch , pomiędzy Phoenix i Tucson, Arizona . Jaja są koloru kości słoniowej z błyszczące , grube powłoki oznaczonych małych dołach . Ze względu na ich duży rozmiar i twardych skorup , trwa jedną godzinę do miękkiego wrzeniaświeże strusie jaja.
Gotowanie
Choć puszyste w tekstury i trochę słodsza w smaku , strusie jaja smak bardzo zbliżony do jaj kurzych . Ich jaja jestjasny żółto-pomarańczowy i bicze się łatwo , co czyni godobrym wyborem dla pieczywa , ciast i potraw z jaj . Strusich jaj plony jeden 10 do 12 porcji jajecznicy i robi omlet , które zostanie 10 osób .
Zdrowie
strusie jaja są znacznie niższe stężenia cholesterolu niż jaja kurze i mają większe ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych . Zawartość witamin i minerałów są niemal identyczne do tych z jaj kurzych , chociaż strusie jaja są nieco niższe w witaminy A.wolny strusie jaja ma 2000 kalorii , ale dzieląc go przez jego odpowiednik jaj kurczaka ( dwa tuziny ) obniża kaloryczność do 83 kalorii na porcję , która jest tylko sześć kalorii wyższe niż jaja kurze .
Artisitic Używa
Oprócz jedzenia je od tysięcy lat , ludzie również jaja strusie w sztuki i rzemiosła . Ich twarde pociski zrobić silną bazę dla tworzenia dobra . Wazony , naczynia , kubki i cukierków skrzynki biżuteria to tylko niektóre z elementów stworzonych z muszli , a artyści mogą malować wiele scen i wzorów na solidnym płótnie jaja strusia . Czasami zwykły muszle sam służą do dekoracji i są wyświetlane na stoiskach specjalnie dla jaj strusich .
Zbiory Origins
strusia kurze stanowi od 40 do 100 jaj rocznie , średnio 60lat . Jaja leżał w jednym wspólne gniazdo , które jestproste, pit 12 do 24 cm głębokości i prawie 10 metrów szerokości . Samiec strusia zadrapania gniazda w ziemi , a następnie akcji inkubację obowiązki z kury . Ona siedzi na jajach, w dzień , podczas gdy on przejmuje w nocy . Ta współpraca rodzicielstwo jestśrodek ochronny , który wynika z strusie są zwierzęta pustynne ( choć rozwijać na całym świecie ) , dzięki czemu ich jaj jest bardzo podatny na złodziejstwo hien , szakali i sępów . Brązowy i szary koloryt kurzego mieszanki z piasku w ciągu dnia , podczas gdy czarne pióra męskiej są niewykrywalne w nocy .
Gdzie kupić
można kupić strusie jaja od kilku gospodarstw strusia i rancza , osobiście lub zamawiając je online . Metody wysyłki różnią , i jaja mogą nie być dostępne w miesiącach zimowych . Można również znaleźć strusich jaj na rynkach jakiegoś rolnika rynkach specjalistycznych i sklepów spożywczych , które posiadają egzotyczne , zdrowe i czyste działów spożywczych . Imperium